Informe de seguridad alimentaria: Devon Shell, 6346 N Clark St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60660 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de enero de 2026
49. Superficies no alimentarias/de contacto con alimentos limpias
- comentarios: 4-602. 13 limpiar los estantes de madera para almacenamiento de bebidas en el cuarto de almacenamiento.

54. Basura y desechos debidamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: 5-501. 110 el área de basura exterior no se mantiene limpia. Hay grandes piezas de automóviles diversas apiladas contra las paredes exteriores del local y alrededor y debajo del remolque móvil. Se instruyó a la gerencia a limpiar y mantener el área de basura exterior en todo momento para prevenir condiciones de refugio de roedores. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpiar el piso en todo el local especialmente debajo de los estantes de almacenamiento minorista y cuartos de almacenamiento de bebidas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 remover el desorden excesivo en el piso y en los estantes de almacenamiento del cuarto de almacenamiento de bebidas. Remover paletas del piso que están creando y albergando condiciones de infestación de plagas.

59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: 8-404. 13(b)(3) violación de fundamento prioritario anterior del informe 2629206 del 31/12/25 no corregida: 38 - observados aproximadamente 50 excrementos de ratón en los estantes de madera de almacenamiento en el cuarto de almacenamiento de bebidas y dentro de las cajas de cartón de bebidas, en el piso de los cuartos de almacenamiento de bebidas, entre el horno y la pared en el cuarto de almacenamiento de bebidas, y en los estantes debajo del mostrador frontal. Se instruyó a la gerencia a limpiar y remover todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas y hacer que el local sea inspeccionado por una empresa de control de plagas licenciada. Violación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov