Informe de seguridad alimentaria: Dimo's Cafe, 4647 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de abril de 2026
40. Limpieza personal
- comentarios: se observó que los empleados de alimentos en el área de preparación de alimentos no usaban sujetadores para el cabello. Se instruyó a la gerencia que todos los empleados de alimentos en el área de preparación de alimentos deben usar sujetadores para el cabello.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se deben limpiar los residuos de alimentos de los pisos a lo largo de las paredes debajo del horno de pizza y el equipo de lavado de platos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó acumulación de polvo en las rejillas del ventilador de ventilación mecánica en ambos baños para clientes. Se instruyó limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov