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Informe de seguridad alimentaria: DRW College Prep, 931 S Homan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 días •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
931 South Homan Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de noviembre de 20245. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento escrito publicado sobre la base de los elementos necesarios descritos en la política disponibles durante el tiempo de la inspección para responder a los vómitos y los episodios diarreicos que pueden ocurrir in situ. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener. Violación de la base prioritaria. #7 -38-005. Citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en las instalaciones durante el tiempo de la inspección. Observé aproximadamente 4 cucarachas vivas en el área de preparación en el piso cerca del tanque de agua caliente. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Debe eliminar la actividad de las plagas. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: equipo pesado observado en el área de servicio del primer piso que necesita limpieza. Se le indica que retire los restos de comida de las estanterías de las mesas preparadas al vapor. Debe mantenerse mientras no esté en uso.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó un exceso de cajas y basura en el suelo en el área de basura exterior. Se le ha dado instrucciones para quitarlo y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov