Rapport sur la sécurité alimentaire : DRW College Prep, 931 S Homan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

931 South Homan Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States

Date du rapport : 15 novembre 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure écrite n'a été publiée sur la base des articles nécessaires décrits dans la politique disponible au moment de l'inspection pour répondre aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques pouvant survenir sur place. Chargé de fournir et de maintenir. Violation de base prioritaire. #7 -38-005. Citation émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur les lieux au cours de l'inspection. J'ai remarqué environ 4 blattes vivantes dans la zone de préparation, au sol, près du réservoir d'eau chaude. Il est recommandé de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien. Doit éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire. #7 -38-020 (a). Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : équipement lourd observé dans la zone de desserte du 1er étage à nettoyer. Il est demandé d'éliminer les débris alimentaires sur les étagères de la table à vapeur ou de préparation. Doit être entretenu lorsqu'il n'est pas utilisé.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : on a observé un excès de boîtes et de déchets sur le sol dans la poubelle extérieure. Il est demandé de retirer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov