Informe de seguridad alimentaria: Dunkin' Donuts, 6435 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6435 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de febrero de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo de la formación de gerentes de servicios de alimentos.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado válido de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio. Se le indicó a la persona a cargo que se requiere un certificado de saneamiento original válido de la ciudad de Chicago en todo momento en el sitio, así como un gerente certificado. Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de residuos en la puerta interior de la máquina de hielo. Instruyó a la persona a cargo para que limpiara y mantuviera

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron derrames de alimentos en pequeñas unidades frigoríficas subterráneas en la zona de autoservicio. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño de mujeres. Se le indicó a la persona a cargo que proporcionara un recipiente cubierto y lo mantuviera en todo momento.

Fuente: chicago.gov