Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Nuevo Taconazo, 2350 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2350 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de febrero de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observó una sustancia ligeramente pardusca en el panel de la máquina de hielo, ubicado en la parte trasera. Se le indica que limpie y desinfecte.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 observaron algunos contenedores de almacenamiento en seco que no estaban etiquetados con el nombre del producto. Se le indicó que proporcionara.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. Se observaron 11 tazones de totopos apilados uno encima del otro y que el fondo del tazón tocaba directamente con los totopos. Se le indica que coloque una barrera de papel encerado entre los chips de tortilla y el fondo de los tazones para proteger los alimentos de cualquier posible contaminación o que no apile los tazones con chips de tortilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 (a) observé que la perilla de agua caliente aún no se enciende en el fregadero para lavarse las manos ubicado en el área de lavado de platos. Se le indica que lo repare para que el agua caliente funcione correctamente en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 19 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de los empleados que condujera directamente a un área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara. 5-501. 17 no observó ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. 11 (a) observó que el resumen del informe de inspección más reciente no se publicó para la opinión del público, al comienzo de la inspección, el resumen más reciente se colocó detrás de otros documentos y no totalmente a la vista del público. Se le indica que publique siempre el resumen del informe de inspección más reciente para que el público lo vea en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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