El Nuevo Taconazo Restaurant, 2350 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA
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Fecha del informe: 9 de febrero de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observó una sustancia ligeramente pardusca en el panel de la máquina de hielo, ubicado en la parte trasera. Se le indica que limpie y desinfecte.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 observaron algunos contenedores de almacenamiento en seco que no estaban etiquetados con el nombre del producto. Se le indicó que proporcionara.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. Se observaron 11 tazones de totopos apilados uno encima del otro y que el fondo del tazón tocaba directamente con los totopos. Se le indica que coloque una barrera de papel encerado entre los chips de tortilla y el fondo de los tazones para proteger los alimentos de cualquier posible contaminación o que no apile los tazones con chips de tortilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 (a) observé que la perilla de agua caliente aún no se enciende en el fregadero para lavarse las manos ubicado en el área de lavado de platos. Se le indica que lo repare para que el agua caliente funcione correctamente en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 19 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de los empleados que condujera directamente a un área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara. 5-501. 17 no observó ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. 11 (a) observó que el resumen del informe de inspección más reciente no se publicó para la opinión del público, al comienzo de la inspección, el resumen más reciente se colocó detrás de otros documentos y no totalmente a la vista del público. Se le indica que publique siempre el resumen del informe de inspección más reciente para que el público lo vea en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observó una sustancia ligeramente pardusca en el panel de la máquina de hielo, ubicado en la parte trasera. Se le indica que limpie y desinfecte.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 observaron algunos contenedores de almacenamiento en seco que no estaban etiquetados con el nombre del producto. Se le indicó que proporcionara.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. Se observaron 11 tazones de totopos apilados uno encima del otro y que el fondo del tazón tocaba directamente con los totopos. Se le indica que coloque una barrera de papel encerado entre los chips de tortilla y el fondo de los tazones para proteger los alimentos de cualquier posible contaminación o que no apile los tazones con chips de tortilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 (a) observé que la perilla de agua caliente aún no se enciende en el fregadero para lavarse las manos ubicado en el área de lavado de platos. Se le indica que lo repare para que el agua caliente funcione correctamente en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 19 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de los empleados que condujera directamente a un área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara. 5-501. 17 no observó ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. 11 (a) observó que el resumen del informe de inspección más reciente no se publicó para la opinión del público, al comienzo de la inspección, el resumen más reciente se colocó detrás de otros documentos y no totalmente a la vista del público. Se le indica que publique siempre el resumen del informe de inspección más reciente para que el público lo vea en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 2 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 no observaron ningún letrero de lavado de manos ubicado en el baño de los empleados en el área trasera de preparación de alimentos. Se
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 no observaron ningún letrero de lavado de manos ubicado en el baño de los empleados en el área trasera de preparación de alimentos. Se
le indicó que proporcionara.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 11 observaron que no había ningún limpiador para lavarse las manos disponible en el lavabo de lavado de manos de la zona trasera de preparación de alimentos y en el baño del empleado. Se le indica que lo proporcione en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observó una sustancia ligeramente pardusca en el panel de la máquina de hielo, ubicado en la parte trasera. Se le indica que limpie y desinfecte.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 no observaron ninguna divulgación de asesoramiento al consumidor sobre algunos productos con huevo que se pueden pedir crudos o poco cocidos en los menús físicos que se distribuyen, ni ninguna divulgación o recordatorio de asesoramiento al consumidor sobre los productos con huevo que se pueden pedir crudos o poco cocidos en el menú que se publica en la pared sobre el cajero para pedidos para llevar. Se le indicó que proporcionara. Fundación prioritaria 7-38-005.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12 observaron algunos contenedores de almacenamiento en seco que no estaban etiquetados con el nombre del producto. Se le indicó que proporcionara.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. Se observaron 11 tazones de totopos apilados uno encima del otro y que el fondo del tazón tocaba directamente con los totopos. Se le indica que coloque una barrera de papel encerado entre los chips de tortilla y el fondo de los tazones para proteger los alimentos de cualquier posible contaminación o que no apile los tazones con chips de tortilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 (a) observó que las perillas de agua caliente no se encendían en la mano lavabos ubicados en el baño del empleado y en el área de lavado de platos. Se le indica que lo repare para que el agua caliente funcione correctamente en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 19 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de los empleados que condujera directamente a un área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) observaron violaciones fundamentales anteriores no corregidas del informe de inspección #2569765 fechado el 17 de enero de 23; 48-4-603. 15 encontraron 8 ollas grandes con un tamaño de entre 40 y 60 galones. Dichas macetas son demasiado grandes para sumergirlas en 3 lavabos de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara un procedimiento escrito para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente dichas ollas. 57-2-102. 13 no encontraron pruebas de haber sido capacitados para manipular alimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara pruebas de capacitación en manipulación de alimentos para todos los manipuladores de alimentos. 58-2-102. 13 no encontraron pruebas de capacitación sobre alérgenos en el lugar durante la inspección. Se le ha pedido que brinde capacitación sobre alérgenos a todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le ha ordenado corregir todas las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 11 observaron que no había ningún limpiador para lavarse las manos disponible en el lavabo de lavado de manos de la zona trasera de preparación de alimentos y en el baño del empleado. Se le indica que lo proporcione en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observó una sustancia ligeramente pardusca en el panel de la máquina de hielo, ubicado en la parte trasera. Se le indica que limpie y desinfecte.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 no observaron ninguna divulgación de asesoramiento al consumidor sobre algunos productos con huevo que se pueden pedir crudos o poco cocidos en los menús físicos que se distribuyen, ni ninguna divulgación o recordatorio de asesoramiento al consumidor sobre los productos con huevo que se pueden pedir crudos o poco cocidos en el menú que se publica en la pared sobre el cajero para pedidos para llevar. Se le indicó que proporcionara. Fundación prioritaria 7-38-005.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12 observaron algunos contenedores de almacenamiento en seco que no estaban etiquetados con el nombre del producto. Se le indicó que proporcionara.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. Se observaron 11 tazones de totopos apilados uno encima del otro y que el fondo del tazón tocaba directamente con los totopos. Se le indica que coloque una barrera de papel encerado entre los chips de tortilla y el fondo de los tazones para proteger los alimentos de cualquier posible contaminación o que no apile los tazones con chips de tortilla.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 (a) observó que las perillas de agua caliente no se encendían en la mano lavabos ubicados en el baño del empleado y en el área de lavado de platos. Se le indica que lo repare para que el agua caliente funcione correctamente en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 19 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de los empleados que condujera directamente a un área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) observaron violaciones fundamentales anteriores no corregidas del informe de inspección #2569765 fechado el 17 de enero de 23; 48-4-603. 15 encontraron 8 ollas grandes con un tamaño de entre 40 y 60 galones. Dichas macetas son demasiado grandes para sumergirlas en 3 lavabos de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara un procedimiento escrito para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente dichas ollas. 57-2-102. 13 no encontraron pruebas de haber sido capacitados para manipular alimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara pruebas de capacitación en manipulación de alimentos para todos los manipuladores de alimentos. 58-2-102. 13 no encontraron pruebas de capacitación sobre alérgenos en el lugar durante la inspección. Se le ha pedido que brinde capacitación sobre alérgenos a todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le ha ordenado corregir todas las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 6 de enero de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos válido de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparaba y
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos válido de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparaba y
servía al público el control de tiempo y temperatura de los alimentos seguros (pollo, carne de res, cerdo y sopa). Debe haber un certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS al público. Infracción de base prioritaria. 7-38-012. Citación emitida. Cfm llega a las 11:10 a.m.
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud para empleados en el sitio. Dio instrucciones a los gerentes para que proporcionaran un reconocimiento verificable de su responsabilidad de reportar información sobre su salud y sus actividades en relación con las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos a la foto. Infracción de base prioritaria. 7-38-010. Citación emitida.
9. No se permite el contacto con alimentos contaminados con las manos desnudas ni con un procedimiento alternativo previamente aprobado, debidamente permitido.
- comentarios: observó al manipulador de alimentos tocar alimentos listos para comer (tacos) con las manos desnudas. Un conocido manipulador de alimentos tocó el bistec y la cáscara con las manos desnudas mientras el manipulador de alimentos preparaba tacos para los clientes. Los empleados de alimentos no pueden entrar en contacto con los alimentos expuestos y listos para comer con sus propias manos. Debe utilizar utensilios adecuados, como pañuelos de charcutería, espátulas, pinzas, guantes de un solo uso o equipo dispensador. Infracción prioritaria. 7-38-010. Citación emitida. Le indicó al gerente que desechara 6 tacos (1 libra, costaban 12 dólares) al momento de la inspección.
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró ningún letrero sobre el lavado de manos en el lavabo de lavado de manos ubicado en el baño de los empleados/clientes. También se observa que no hay letreros para lavarse las manos en el lavabo para lavarse las manos ubicado en la parte trasera. Se deben colocar letreros sobre el lavado de manos en todos los lavamanos en todo momento.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se encontró una cantidad excesiva de una sustancia negra parecida al moho en el interior superior de la máquina de hielo. El hielo se utiliza para el consumo humano. Se le indica que retire el hielo, limpie, desinfecte y mantenga. Infracción de base prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: control de tiempo/temperatura observado para alimentos seguros a temperaturas inadecuadas de retención en frío ubicado en la nevera portátil. Se observó que el pollo se almacenó en una olla de 40 galones a 49° F y la carne de res se almacenó en una olla de 40 galones a 48° F. Se le indica que deseche y desnaturalice todos los alimentos citados con TCS. Le indicó al gerente que transfiriera los alimentos a sartenes poco profundos cuando se enfriaran. Se le indica que mantenga una temperatura mínima de mantenimiento en frío de 41 °F en todo momento. Infracción prioritaria. 7-38-005. Se emitió una citación. Se descartaron 80 galones de sopa a 150 dólares.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontré 20 excrementos de ratón en la esquina derecha junto a la máquina de hielo en el área de preparación de alimentos. Instruyó al gerente para que eliminara la actividad de las plagas. Se le indica retirar, limpiar, desinfectar y mantener dicha área. Se recomienda contactar con el control de plagas. Infracción fundamental prioritaria. 7-42-090 (a). Citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: encontré 8 ollas grandes de entre 40 y 60 galones de tamaño. Dichas ollas son demasiado grandes para sumergirlas en un fregadero de 3 compartimentos. Ordenó al gerente que proporcionara un procedimiento para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente dichas ollas.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: no se encontró ninguna prueba de formación para manipuladores de alimentos. Ordenó al gerente que proporcionara un comprobante de la capacitación de manipuladores de alimentos para todos los manipuladores de alimentos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: en el momento de la inspección no se encontró ninguna prueba de formación sobre alérgenos in situ. Se le ha pedido que brinde capacitación sobre alérgenos a todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
Fuente: chicago.gov
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud para empleados en el sitio. Dio instrucciones a los gerentes para que proporcionaran un reconocimiento verificable de su responsabilidad de reportar información sobre su salud y sus actividades en relación con las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos a la foto. Infracción de base prioritaria. 7-38-010. Citación emitida.
9. No se permite el contacto con alimentos contaminados con las manos desnudas ni con un procedimiento alternativo previamente aprobado, debidamente permitido.
- comentarios: observó al manipulador de alimentos tocar alimentos listos para comer (tacos) con las manos desnudas. Un conocido manipulador de alimentos tocó el bistec y la cáscara con las manos desnudas mientras el manipulador de alimentos preparaba tacos para los clientes. Los empleados de alimentos no pueden entrar en contacto con los alimentos expuestos y listos para comer con sus propias manos. Debe utilizar utensilios adecuados, como pañuelos de charcutería, espátulas, pinzas, guantes de un solo uso o equipo dispensador. Infracción prioritaria. 7-38-010. Citación emitida. Le indicó al gerente que desechara 6 tacos (1 libra, costaban 12 dólares) al momento de la inspección.
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró ningún letrero sobre el lavado de manos en el lavabo de lavado de manos ubicado en el baño de los empleados/clientes. También se observa que no hay letreros para lavarse las manos en el lavabo para lavarse las manos ubicado en la parte trasera. Se deben colocar letreros sobre el lavado de manos en todos los lavamanos en todo momento.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se encontró una cantidad excesiva de una sustancia negra parecida al moho en el interior superior de la máquina de hielo. El hielo se utiliza para el consumo humano. Se le indica que retire el hielo, limpie, desinfecte y mantenga. Infracción de base prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: control de tiempo/temperatura observado para alimentos seguros a temperaturas inadecuadas de retención en frío ubicado en la nevera portátil. Se observó que el pollo se almacenó en una olla de 40 galones a 49° F y la carne de res se almacenó en una olla de 40 galones a 48° F. Se le indica que deseche y desnaturalice todos los alimentos citados con TCS. Le indicó al gerente que transfiriera los alimentos a sartenes poco profundos cuando se enfriaran. Se le indica que mantenga una temperatura mínima de mantenimiento en frío de 41 °F en todo momento. Infracción prioritaria. 7-38-005. Se emitió una citación. Se descartaron 80 galones de sopa a 150 dólares.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontré 20 excrementos de ratón en la esquina derecha junto a la máquina de hielo en el área de preparación de alimentos. Instruyó al gerente para que eliminara la actividad de las plagas. Se le indica retirar, limpiar, desinfectar y mantener dicha área. Se recomienda contactar con el control de plagas. Infracción fundamental prioritaria. 7-42-090 (a). Citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: encontré 8 ollas grandes de entre 40 y 60 galones de tamaño. Dichas ollas son demasiado grandes para sumergirlas en un fregadero de 3 compartimentos. Ordenó al gerente que proporcionara un procedimiento para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente dichas ollas.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: no se encontró ninguna prueba de formación para manipuladores de alimentos. Ordenó al gerente que proporcionara un comprobante de la capacitación de manipuladores de alimentos para todos los manipuladores de alimentos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: en el momento de la inspección no se encontró ninguna prueba de formación sobre alérgenos in situ. Se le ha pedido que brinde capacitación sobre alérgenos a todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
Fuente: chicago.gov
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Hice lo habitual, el katsu de pollo, y mientras sigo comiendo empiezo a sentir un latido en la cabeza que empezó a convertirse en náuseas. Ahora tengo náuseas y ya no puedo disfrutar de mi kastu de pollo de la misma manera.
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, escalofríos, dolor de cabeza, otros: agotamiento después de comer
Fuente sospechosa: caja de comida rápida Velveeta Chicken Alfredo.
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: aturdimiento, cansancio repentino. | Síntomas: Náusea, Escalofríos, Cefalea
Fuente sospechosa: caja de comida rápida Velveeta Chicken Alfredo.
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: aturdimiento, cansancio repentino. | Síntomas: Náusea, Escalofríos, Cefalea
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Alerta sanitaria para productos de carne molida debido a la posible presencia de E. coli
hace 1 semana •source www.fsis.usda.gov
Estallido
El FSIS ha emitido una alerta de salud pública para los productos de carne molida de Greater Omaha Packing Co., Inc. debido a la posible contaminación por E. coli O157:H7. La alerta afecta a un número no revelado de consumidores en todo el país. Hasta el momento,
no ha habido informes confirmados de enfermedades relacionadas con el consumo de estos productos.
Los productos de carne molida cruda se produjeron el 28 de marzo de 2024 y llevan el número de establecimiento «EST. 960A» dentro de la marca de inspección del USDA. Los productos tienen una fecha de uso o caducidad del 22 de abril de 2024 y una fecha de envasado de «032824». Estos artículos se enviaron a instituciones de servicio de alimentos y tiendas minoristas de todo el país; sin embargo, no se solicitó la retirada porque los productos ya no están disponibles para su compra. Esta es la lista de productos que están sujetos a la alerta de salud pública (también disponible en el siguiente enlace):
CARNE MOLIDA 85% FINAMENTE MOLIDA 10#/6
- Descripción del producto: cacho de carne molida de 10 libras
- Código de lote: 25, 28, 29, 30, 31, 32 y 33
- Embalaje: 263085
HAMBURGUESA ARTESANAL CHUCK DE CARNE MOLIDA DE TERNERA GOHERF GB, 5 LIBRAS
- Descripción del producto: trocitos de carne molida de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalaje: 66500
Greater Omaha 100% NATURAL, 5 LIBRAS. MEZCLA GOURMET DE COSTILLA*PECHUGA*CHUCK
- Descripción del producto: carne molida de 5 libras (cacho)
- Código de lote: -
- Embalaje: -
CARNE MOLIDA GOHERF GB 81, MOLIDA FINA, 5 #/12, PESO EXACTO
- Descripción del producto: 5 libras (trocitos de carne molida)
- Código de lote: 26
- Embalaje: 663581
Empanada GOANG GB DE CARNE MOLIDA, 8 OZ, Homestyle Costill/CH
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 34
- Embalaje: 716800
LOTE 34 DE CARNE MOLIDA GB GOANG 75 PATTY PUCK, 8 ONZAS
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 34
- Embalaje: 728075
LOTE 34 GOANG DE CARNE MOLIDA, COSTILLA/PECHUGA, 7 OZ, ESTILO CASERO
- Descripción del producto: empanadas de carne molida de 4/7 oz
- Código de lote: 34
- Embalaje: 716700
LOTE 34, EMPANADA GOANG GB DE CARNE MOLIDA, 6 ONZAS, COSTILLAS/PECHUGAS CASERAS
- Producto Descripción: Empanadas de carne molida de 6 onzas
- Código de lote: 34
- Embalaje: 716600
CARNE MOLIDA GOHERF GB 81, MOLIDA FINA, 5 LIBRAS, PESO EXACTO
- Descripción del producto: trocitos de carne molida de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalaje: 63581
PECHUGA DE COSTILLA GOHERF DE CARNE MOLIDA, 5.33 oz HOMESTYLE
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 6/5.33 oz
- Código de lote: 27
- Embalaje: 616500
LOTE 27 DE CARNE MOLIDA GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/PECHUG/CHUCK, 8 ONZAS
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 27
- Embalaje: 616800
CARNE MOLIDA 73, MOLIDA FINA 10#/6
- Descripción del producto: cacho de carne molida de 10 libras
- Código de lote: 37
- Embalaje: 263073
LOTE 51 DE CARNE MOLIDA GB GOANG 75 PATTY PUCK, 8 ONZAS
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 51
- Embalaje: 728075
Se solicita a los consumidores y a las instituciones de servicio de alimentos que no consuman ni sirvan estos productos. Deberán devolverlos al lugar de compra. El FSIS también aconseja a todos los consumidores que preparen de manera segura sus productos cárnicos crudos, incluidos los frescos y congelados, y que solo consuman carne molida que se haya cocinado a una temperatura de 160 °F.
Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Lista de productos: www.fsis.usda.gov
Fuente: www.fsis.usda.gov
Los productos de carne molida cruda se produjeron el 28 de marzo de 2024 y llevan el número de establecimiento «EST. 960A» dentro de la marca de inspección del USDA. Los productos tienen una fecha de uso o caducidad del 22 de abril de 2024 y una fecha de envasado de «032824». Estos artículos se enviaron a instituciones de servicio de alimentos y tiendas minoristas de todo el país; sin embargo, no se solicitó la retirada porque los productos ya no están disponibles para su compra. Esta es la lista de productos que están sujetos a la alerta de salud pública (también disponible en el siguiente enlace):
CARNE MOLIDA 85% FINAMENTE MOLIDA 10#/6
- Descripción del producto: cacho de carne molida de 10 libras
- Código de lote: 25, 28, 29, 30, 31, 32 y 33
- Embalaje: 263085
HAMBURGUESA ARTESANAL CHUCK DE CARNE MOLIDA DE TERNERA GOHERF GB, 5 LIBRAS
- Descripción del producto: trocitos de carne molida de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalaje: 66500
Greater Omaha 100% NATURAL, 5 LIBRAS. MEZCLA GOURMET DE COSTILLA*PECHUGA*CHUCK
- Descripción del producto: carne molida de 5 libras (cacho)
- Código de lote: -
- Embalaje: -
CARNE MOLIDA GOHERF GB 81, MOLIDA FINA, 5 #/12, PESO EXACTO
- Descripción del producto: 5 libras (trocitos de carne molida)
- Código de lote: 26
- Embalaje: 663581
Empanada GOANG GB DE CARNE MOLIDA, 8 OZ, Homestyle Costill/CH
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 34
- Embalaje: 716800
LOTE 34 DE CARNE MOLIDA GB GOANG 75 PATTY PUCK, 8 ONZAS
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 34
- Embalaje: 728075
LOTE 34 GOANG DE CARNE MOLIDA, COSTILLA/PECHUGA, 7 OZ, ESTILO CASERO
- Descripción del producto: empanadas de carne molida de 4/7 oz
- Código de lote: 34
- Embalaje: 716700
LOTE 34, EMPANADA GOANG GB DE CARNE MOLIDA, 6 ONZAS, COSTILLAS/PECHUGAS CASERAS
- Producto Descripción: Empanadas de carne molida de 6 onzas
- Código de lote: 34
- Embalaje: 716600
CARNE MOLIDA GOHERF GB 81, MOLIDA FINA, 5 LIBRAS, PESO EXACTO
- Descripción del producto: trocitos de carne molida de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalaje: 63581
PECHUGA DE COSTILLA GOHERF DE CARNE MOLIDA, 5.33 oz HOMESTYLE
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 6/5.33 oz
- Código de lote: 27
- Embalaje: 616500
LOTE 27 DE CARNE MOLIDA GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/PECHUG/CHUCK, 8 ONZAS
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 27
- Embalaje: 616800
CARNE MOLIDA 73, MOLIDA FINA 10#/6
- Descripción del producto: cacho de carne molida de 10 libras
- Código de lote: 37
- Embalaje: 263073
LOTE 51 DE CARNE MOLIDA GB GOANG 75 PATTY PUCK, 8 ONZAS
- Descripción del producto: hamburguesas de carne molida de 4/8 oz
- Código de lote: 51
- Embalaje: 728075
Se solicita a los consumidores y a las instituciones de servicio de alimentos que no consuman ni sirvan estos productos. Deberán devolverlos al lugar de compra. El FSIS también aconseja a todos los consumidores que preparen de manera segura sus productos cárnicos crudos, incluidos los frescos y congelados, y que solo consuman carne molida que se haya cocinado a una temperatura de 160 °F.
Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Lista de productos: www.fsis.usda.gov
Fuente: www.fsis.usda.gov
304
Productos horneados con higos salados retirados del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source agriculture.ny.gov
Recall notice
Savory Fig retira voluntariamente sus productos horneados debido a posibles alérgenos no declarados. La retirada, realizada en colaboración con el Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York, incluye productos que pueden contener gluten de trigo, soja y/o leche. Hasta la fecha, no se ha
informado de ninguna enfermedad relacionada con la retirada.
Los productos retirados del mercado incluyen rosquillas saladas con higos, rollos helados clásicos, rollos de canela y matcha, bollos de avena con nueces y arce y magdalenas con migas de moras.
Las personas que tienen una sensibilidad grave a estos alérgenos pueden correr el riesgo de sufrir reacciones graves o potencialmente mortales si consumen estos productos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: agriculture.ny.gov
Los productos retirados del mercado incluyen rosquillas saladas con higos, rollos helados clásicos, rollos de canela y matcha, bollos de avena con nueces y arce y magdalenas con migas de moras.
Las personas que tienen una sensibilidad grave a estos alérgenos pueden correr el riesgo de sufrir reacciones graves o potencialmente mortales si consumen estos productos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: agriculture.ny.gov
2.8K
Chick-fil-A, Avenida Sur de Texas, College Station, Texas, Estados Unidos da América
hace 6 días •reported by user-tgdw5356
Ayer, los pollitos llenaron una ensalada con pollo a la parrilla. El dolor de estómago extremo, los vómitos y la diarrea comenzaron entre 6 y 7 horas después de comer.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
38
Auténtica supertienda canadiense Queensway East, Queensway East, Simcoe, Ontario, Canadá
hace 3 semanas •reported by user-qqytc347
El viernes 5 y 24 de abril, mi esposo trajo a casa un pollo asado asado de Canadian Super Store en Queensway en Simcoe, Ontario. Lo comimos ese día y me enfermé terriblemente en 2 horas. Mi esposo también se enfermó, pero por suerte no se enfermó
tanto como yo. El pollo parecía tener un sabor un poco diferente al habitual, pero no estaba mal. Era obvio que tenía una intoxicación alimentaria, ya que tenía todos los síntomas preocupantes. Mientras escribo este día (el domingo 7 de abril de 2024), apenas empiezo a sentirme mejor, pero mis músculos y articulaciones aún están débiles y me duelen mucho. Nunca había estado tan enferma en toda mi vida. Guardamos el recibo y el transportador de cartón con información sobre la hora, la fecha, etc., y guardamos un trozo de pollo en una bolsa etiquetada en el congelador.
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea, Debilidad
8
Les Délices de I'talie retiró del mercado varios platos debido a alérgenos no declarados
hace 3 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con Les Délices de l'Italie, ha emitido una advertencia sobre la presencia de alérgenos no declarados en varios platos preparados y salsas que vende la empresa. Los productos pueden contener trigo, soja, sésamo, sulfitos o
frutos secos, que no figuran en la etiqueta. Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en el establecimiento ubicado en 1676 Chemin Gascon, Terrebonne, QC, Canadá, y en el establecimiento ubicado en 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Leonard, QC, Canadá, en Montreal (Les Délices Lafrenaie). Hasta el momento no se han reportado reacciones alérgicas relacionadas con el consumo de estos productos.
Los productos en cuestión incluyen «albóndigas con salsa de tomate y ternera», «lasaña rosada», «berenjena a la parmesana», «lasaña con carne», «salsa rosada», «salsa de carne» y «salsa de tomate». Los tamaños, los lotes y los UPC de los productos varían, y todos los lotes que no contienen los alérgenos indicados en la etiqueta se ven afectados. Las salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente, mientras que los demás productos se envasaron en una bandeja metálica cubierta con una tapa de plástico transparente. Es posible que los productos se hayan vendido congelados o refrigerados.
No consuma este producto si lo tiene en casa y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
Si una persona con alergias consume sin saberlo alimentos con alérgenos no declarados, puede experimentar una reacción alérgica. Los síntomas pueden ir desde leves, como urticaria o malestar estomacal, hasta graves, como dificultad para respirar o anafilaxia, una reacción que puede poner en peligro la vida. Es necesaria la atención médica inmediata en caso de reacciones graves.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos en cuestión incluyen «albóndigas con salsa de tomate y ternera», «lasaña rosada», «berenjena a la parmesana», «lasaña con carne», «salsa rosada», «salsa de carne» y «salsa de tomate». Los tamaños, los lotes y los UPC de los productos varían, y todos los lotes que no contienen los alérgenos indicados en la etiqueta se ven afectados. Las salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente, mientras que los demás productos se envasaron en una bandeja metálica cubierta con una tapa de plástico transparente. Es posible que los productos se hayan vendido congelados o refrigerados.
No consuma este producto si lo tiene en casa y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
Si una persona con alergias consume sin saberlo alimentos con alérgenos no declarados, puede experimentar una reacción alérgica. Los síntomas pueden ir desde leves, como urticaria o malestar estomacal, hasta graves, como dificultad para respirar o anafilaxia, una reacción que puede poner en peligro la vida. Es necesaria la atención médica inmediata en caso de reacciones graves.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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Del Taco, Bear Valley Road, Victorville, California, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-wzty8687
Pedí mi pedido habitual (patatas fritas de carne asada y un épico burrito de tocino de Cali con un duende de fresa) y cuando llegué a casa estaba comiendo y noté un pelo en la comida y avisé a la tienda (nunca me respondieron). Al día siguiente
tuve una diarrea violenta y vomité durante horas y me puse a sudar y no pude retener nada.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Sudaderas nocturnas
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Costco Bibigo Steamed Dumplings, Estado de México, México
hace 2 semanas •reported by user-yjjm8463
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrea, Náuseas, Dolor de estómago
Suspected source: Ingesta de dumplings de cotsco
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
Suspected source: Ingesta de dumplings de cotsco
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
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Starbucks, Avenida Paxton, Cincinnati, OH, Estados Unidos da América
hace 1 día •reported by user-zbzxf519
Mi novio y yo tenemos náuseas, diarrea y calambres estomacales un par de horas después de haber bebido una cerveza fría con mitad y mitad y crema batida. Esta es nuestra bebida típica, pero nunca he estado enferma. Y no comimos los mismos alimentos durante todo el día.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
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Últimos 30 días