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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

El Nuevo Taconazo Restaurant, 2350 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA

Aktueller Bericht: 15. Februar 2024 08:01
FO

vor 1 Monat

Datum des Berichts: 9. Februar 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine leicht bräunliche Substanz auf der Rückseite der Eismaschine. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachteten einige trockene Lagerbehälter, die... Mehr anzeigen nicht mit dem Produktnamen gekennzeichnet waren. Zur Bereitstellung angewiesen.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11 beobachteten Schalen mit Tortilla-Chips, die übereinander gestapelt wurden und der Boden der Schüssel die Tortilla-Chips direkt berührte. Es wurde angewiesen, eine Barriere aus Wachspapier zwischen den Tortilla-Chips und dem Boden der Schalen anzubringen, um Lebensmittel vor möglichen Verunreinigungen zu schützen oder Schalen mit Tortilla-Chips nicht zu stapeln.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 (a) beobachtete, dass sich der Heißwasserknopf am Handwaschbecken im Spülbereich immer noch nicht einschaltet. Zur Reparatur angewiesen, damit das heiße Wasser jederzeit richtig eingeschaltet wird. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 19 beobachtete keine selbstschließende Vorrichtung an der Tür des Mitarbeitertoilettenraums, die direkt in einen Bereich für die Zubereitung von Speisen führt. Angewiesen. 5-501. 17 beobachtete keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters. Zur Bereitstellung angewiesen.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 8-304. 11 (a) beobachtete die Zusammenfassung des letzten Inspektionsberichts, die nicht für die Öffentlichkeit veröffentlicht wurde. Zu Beginn der Inspektion wurde die neueste Zusammenfassung hinter anderen Unterlagen platziert und war nicht ausschließlich für die Öffentlichkeit zugänglich. Es wurde angewiesen, stets die neueste Zusammenfassung des Inspektionsberichts der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-010 (b).

Quelle: chicago.gov
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FZ

vor 1 Monat

Datum des Berichts: 2. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten kein Schild zum Händewaschen im Toilettenraum der Mitarbeiter im hinteren Bereich der Essenszubereitung. Zur Bereitstellung angewiesen.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare:... Mehr anzeigen 6-301. 11 beobachteten, dass am Handwaschbecken des hinteren Essenszubereitungsbereichs und im Toilettenraum des Mitarbeiters kein Handwaschmittel verfügbar war. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine leicht bräunliche Substanz auf der Rückseite der Eismaschine. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11 beobachteten keine Verbraucherhinweise für einige Eierprodukte, die ungekocht oder roh bestellt werden können, auf den ausgegebenen physischen Menüs und auch keine Hinweise oder Hinweise für Verbraucher, die ungekocht oder roh bestellt werden können, auf der Speisekarte, die an der Wand über dem Kassierer für Bestellungen zum Mitnehmen angebracht ist, finden. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachteten einige trockene Lagerbehälter, die nicht mit dem Produktnamen gekennzeichnet waren. Zur Bereitstellung angewiesen.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11 beobachteten Schalen mit Tortilla-Chips, die übereinander gestapelt wurden und der Boden der Schüssel die Tortilla-Chips direkt berührte. Es wurde angewiesen, eine Barriere aus Wachspapier zwischen den Tortilla-Chips und dem Boden der Schalen anzubringen, um Lebensmittel vor möglichen Verunreinigungen zu schützen oder Schalen mit Tortilla-Chips nicht zu stapeln.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 (a) beobachtete, dass sich die Heißwasserknöpfe an der Hand nicht einschalten Spülbecken befinden sich im Toilettenraum des Mitarbeiters und im Spülbereich. Zur Reparatur angewiesen, damit das heiße Wasser jederzeit richtig eingeschaltet wird. Vorrangige Verletzung. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters. Zur Bereitstellung angewiesen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 19 beobachtete keine selbstschließende Vorrichtung an der Tür des Mitarbeitertoilettenraums, die direkt in einen Bereich für die Zubereitung von Speisen führt. Zur Bereitstellung angewiesen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) beobachtete frühere Kernverstöße, die nicht aus dem Inspektionsbericht #2569765 vom 17.01.23 behoben wurden; 48-4-603. 15 fanden 8 große Suppentöpfe mit einer Größe zwischen 40 und 60 Gallonen. Diese Töpfe sind zu groß, um sie in 3 Spülbecken mit 3 Fächern zu tauchen. Der Manager wurde angewiesen, ein schriftliches Verfahren zum angemessenen Waschen, Spülen und Desinfizieren der Töpfe bereitzustellen. 57-2-102. 13 fand keinen Nachweis für eine Ausbildung im Umgang mit Lebensmitteln. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern, die mit Lebensmitteln umgehen, eine Ausbildung zum Umgang mit Lebensmitteln nachzuweisen. 58-2-102. 13 fanden vor Ort bei der Inspektion keinen Nachweis für eine Allergenschulung. Es wurde angewiesen, Allergenschulungen für alle Food-Service-Manager der Stadt Chicago anzubieten. Es wurde angewiesen, alle früheren Kernverstöße zu korrigieren. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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UR

vor 1 Jahr

Datum des Berichts: 6. Januar 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde kein gültiger Foodservice-Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort gefunden, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen, Rind, Schwein und Suppe) zubereitet und der Öffentlichkeit serviert wird. Ein gültiges... Mehr anzeigen Zertifikat für den Food Service Sanitation Manager der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort sein, während TCS-Lebensmittel zubereitet und der Öffentlichkeit serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-012. Zitat herausgegeben. Cfm kommt um 11:10 Uhr an.

3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort gefunden. wies die Manager an, nachprüfbar ihre Verantwortung für die Meldung von Informationen über ihren Gesundheitszustand und ihre Aktivitäten im Zusammenhang mit Krankheiten, die durch Lebensmittel übertragen werden können, an die Tiere zu melden, nachzuweisen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-010. Zitat herausgegeben.

9. Der Kontakt mit Rte-Food mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist nicht zulässig
- Kommentare: beobachtete, wie der Lebensmittelhändler verzehrfertige Lebensmittel (Tacos) mit bloßen Händen berührte. Ein bekannter Lebensmittelhändler berührte Steak und Schale mit bloßen Händen, als der Lebensmittelhändler Tacos für Kunden zubereitete. Beschäftigte in der Lebensmittelbranche dürfen exponierte, verzehrfertige Lebensmittel nicht mit bloßen Händen berühren. Es müssen geeignete Utensilien wie Feinkosttücher, Spatel, Zangen, Einmalhandschuhe oder Spender verwendet werden. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-010. Zitat herausgegeben. Der Manager wurde angewiesen, zum Zeitpunkt der Inspektion 6 Tacos (1 Pfund, Kosten 12 USD) wegzuwerfen.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken im Toilettenraum des Mitarbeiter/Kunden wurde keine Beschilderung zum Händewaschen gefunden. Es wird auch darauf hingewiesen, dass am Handwaschbecken, das sich an der hinteren Waschstation befindet, keine Beschilderung zum Händewaschen vorhanden ist. An allen Handwaschbecken müssen jederzeit Schilder zum Händewaschen angebracht werden, die zum Händewaschen angewiesen sind.

16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im oberen Innenraum der Eismaschine wurde eine übermäßige Menge an schwarzer, schimmelähnlicher Substanz festgestellt. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel bei falschen Kalthaltetemperaturen in der begehbaren Kühlbox. Bekanntes Hühnchen, das in einem 40-Gallonen-Suppentopf bei 49f gelagert wurde, und Rindfleisch, das in einem 40-Gallonen-Suppentopf bei 48f gelagert wurde. Angewiesen, alle genannten TCS-Lebensmittel wegzuwerfen und zu denaturieren. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel beim Kühlen in flache Pfannen zu füllen. Angewiesen, jederzeit eine Mindestkältehaltetemperatur von 41 F aufrechtzuerhalten. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-005. Zitat herausgegeben. 80 Gallonen Suppe wurden für 150$ weggeworfen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 20 Mäusekot in der rechten Ecke neben der Eismaschine im Bereich der Lebensmittelzubereitung gefunden. Der Manager wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Angewiesen, diesen Bereich zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-42-090 (a). Zitat herausgegeben.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe 8 große Suppentöpfe mit einer Größe zwischen 40 und 60 Gallonen gefunden. Diese Töpfe sind zu groß, um sie in eine Spüle mit 3 Fächern zu tauchen. Der Manager wurde angewiesen, ein Verfahren zum angemessenen Waschen, Spülen und Desinfizieren der Töpfe festzulegen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis über eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler gefunden. Der Manager wurde angewiesen, allen Lebensmittelhändlern einen Nachweis über die Ausbildung von Lebensmittelhändlern vorzulegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Nachweis über eine Allergenausbildung vor Ort gefunden. angewiesen, Allergenschulungen für alle Foodservice-Manager der Stadt Chicago anzubieten

Quelle: chicago.gov
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Zugehörige Berichte

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Diarrhoe
Mutmaßliche Quelle: Brócolis com pontos marrons
Beginn: 4 bis 12 Uhr
Dauer: 12 a 24 horas
Zusätzliche Information: não | Symptome: Durchfall Weniger sehen


Aß um 19:30 Uhr Naya (Rindershawarma) - fühlte mich kurz darauf unwohl. Ich wachte um 12:30 Uhr mit Durchfall, Übelkeit und Fieber auf.
Die ganze Nacht über viel Durchfall und gegen 5:30 Uhr heftig krank.
Jetzt 8:20 und habe immer noch Durchfall und Fieber und fühle mich allgemein unwohl. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber Weniger sehen


Eat Sum More Inc. hat aufgrund einer möglichen Salmonellenkontamination einen Rückruf für seinen Beef Biltong - Original veröffentlicht. Das Produkt wurde online und in Ontario vertrieben. Es wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr dieses Produkts gemeldet.

Das zurückgerufene Produkt ist das Beef Biltong - Original... Mehr anzeigen unter der Marke Eat Sum More. Die Produktgröße variiert mit einem UPC von 0 84672 48931 8 und einem Chargencode von 0212 13188 2024.

Zurückgerufene Produkte sollten weggeworfen oder an den Ort zurückgegeben werden, an dem sie gekauft wurden. Dieser Rückruf wurde durch Testergebnisse ausgelöst.

Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome wie Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Thailändisches Essen
Beginn: Sofort
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: 2 Personen | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen


Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe
Mutmaßliche Quelle: Buffalo Chicken Pizza
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ein geliebter Mensch
Zusätzliche Informationen: Mein Freund und ich sind am 27. März 2024 in der Big Jays Pizzeria. Er hat zwei Scheiben... Mehr anzeigen mit Hühnchen drauf, ich hatte Knoblauchpizza. Hier wird Pizza „aufgewärmt“, die draußen gestanden hat, ich bin mir nicht sicher, wie lange. Ungefähr 5 Stunden später begann mein Freund heftig zu erbrechen und das schon seit Stunden. Mir geht es gut, was mich glauben lässt, dass es seine Pizza war. Es kam sehr, sehr plötzlich. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen


Datum des Berichts: 25. März 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 10 kleine dunkle Flügelfliegen in der Demoküche hinter der Anlage beobachtet. Ich habe kleine Fliegen an Wänden, Kisten, Spülbecken mit drei Fächern und an der Seite der Eismaschine beobachtet.... Mehr anzeigen Es wurde angewiesen, kleine Fliegenaktivitäten zu vermeiden, das Innere des Spülbeckens mit drei Fächern zu reinigen und zu desinfizieren und andere betroffene Bereiche zu reinigen. Empfohlene Serviceeinrichtung zur Schädlingsbekämpfung am oder nach dem 25.03.2024. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 21. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe im Handwaschbecken von Food Lab keine Seifen- oder Papierhandtücher gefunden. Es wurde angewiesen, in einem Bereich für die Zubereitung von Speisen jederzeit sowohl Seife als auch Handtücher zu... Mehr anzeigen verwenden. Vorrangige Stiftung 7-38-030

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: siehe Verstoß #60

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Große Lebensmittelbehälter in großen Mengen im Trockenlagerraum müssen etikettiert werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Im Lebensmittellabor wurden ungefähr 40-50 Nagetierkot beobachtet. Entlang aller Wandsockel unter Lagerregalen, hinter Koch- und Warmhaltegeräten. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Wenden Sie sich für Dienstleistungen an die Schädlingsbekämpfung. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a)

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Behälter in Lebensmittelqualität dürfen nicht umgedreht auf dem Boden aufbewahrt werden, wo sie durch Staub, Schmutz und Nagetieraktivität kontaminiert sind. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, zu waschen, abzuspülen und zu desinfizieren und ordnungsgemäß aufzubewahren.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe im Lebensmittellabor beobachtet, dass Kochgeräte gründlich gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und sauber zu halten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Die Toilette im Speisesaal funktioniert nicht richtig. Die Spülung funktioniert nicht richtig. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Fußböden im gesamten Lebensmittellabor müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen. Begehbarer Deckenkühler in der Küche, der gereinigt werden muss, um Staubansammlungen zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im Lebensmittellabor entlang des Wandsockels entlang des Herdbereichs ist eine Aussparung erforderlich. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der frühere Kernverstoß vom 24. März 2023 ist nicht korrekt. In dem Bericht #2573124 #10 wurde beobachtet, dass zeitgesteuerte Wasserhähne am Handwaschbecken im Waschraum des Küchenpersonals nicht richtig funktionierten. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 21. März 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde ein großer Mehlbehälter im Zubereitungsbereich beobachtet, der nicht mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels gekennzeichnet war. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittelbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen, wenn sie sich... Mehr anzeigen nicht in Originalbehältern befinden. Korrigiert, dass der Mehlbehälter vor Ort vor Abschluss der Inspektion etikettiert war.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe zwei freiliegende Eisbehälter in einer Bar ohne Deckel/Deckel auf den Eisbehältern beobachtet. Es wird empfohlen, Deckel/Abdeckungen für Eisbehälter in der Bar bereitzustellen, um eine Verunreinigung des Eisbehälters während der Lagerung zu verhindern und zu verhindern, dass das Eis durch Spritzer, Staub oder andere Verunreinigungen in Kontakt kommt.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Schaufel, die auf Mehl lag. Es wurde angewiesen, Utensilien mit Griffen über den Lebensmitteln in verschließbaren Behältern aufzubewahren.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: beobachtete Messer, Gabeln und Löffel im Bereitstellungsbereich, weder bedeckt noch umgedreht. Es wird empfohlen, die Utensilien während der Lagerung umgedreht mit den Griffen nach oben oder abgedeckt aufzubewahren, um eine Kontamination zu vermeiden.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter in den Waschräumen aller Geschlechter von Mitarbeitern beobachtet. Es wurde angewiesen, im Waschraum für Mitarbeiter aller Geschlechter einen abgedeckten Behälter bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 21. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (b-d) --beobachtete zwei (2) dosierte Wasserhähne an Handwaschbecken im Jungenbad im 2. Stock, die weniger als 15 Sekunden lang liefen. Reparieren oder austauschen, um sicherzustellen, dass ein kontinuierlicher... Mehr anzeigen Wasserfluss für 15 Sekunden gewährleistet ist.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15-- Die beobachteten Außentüren der Haupteingänge zu 001 und 002 haben Lücken an der Basis in der Mitte. Bietet Zugang zum Außenbereich. Es wurde angewiesen, Außentüren vor Schädlingen zu schützen, vor Schädlingen zu schützen und zu pflegen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15--Ich habe drei (3) lose Wasserhähne in den folgenden Bädern beobachtet: Mädchenbad in der Nähe von 130/131. Hauptgebäude, Mädchenbad im 3. Stock. Reparieren oder ersetzen Sie lose Wasserhähne in jedem Badezimmer.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15--beobachteter niedriger Wasserdruck für heißes Wasser in der Studententoilette im Klassenzimmer 002.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11--beobachtete fleckige Deckenplatten aufgrund undichter Stellen an der Decke. Ermitteln Sie die Leckquelle und reparieren oder ersetzen Sie alle betroffenen Deckenplatten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114--beobachtete unnötige Gegenstände, die auf dem Boden in der Nähe des Trockenlagers im Pausenraum und auf dem Boden in den Außenlagerklassen 001 und 002 aufbewahrt wurden. Entfernen Sie alle unbenutzten Gegenstände und lagern Sie sie mindestens 6 Zoll über dem Boden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11--beobachtete abblätternde Farbreste und verfallene Wände und Decken an den folgenden Stellen: an Decken über den Cafeteria-Tischen im Hauptspeisesaal. An Decken und Wänden im Mädchenbad im 2. Stock, im Jungenbad im 2. Stock, im Mädchenbad im 3. Stock. Wände des Trockenlagerbereichs im ersten Stock reparieren alle Oberflächen um glatt und leicht zu reinigen zu sein.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Frühere vorrangige Fundamentverstöße #38, #54 wurden nicht aus dem Inspektionsbericht #2590919 vom: 03/13/2024 #38 --6-501. 111:Wir beobachten weiterhin Hinweise auf Schädlingsbefall auf dem Gelände. Beobachten Sie etwa 10 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden hinter und zwischen den Lagerschränken, die an den Fenstern aufbewahrt werden, und 20 Nagetiere (Mäuse) auf den Fußböden hinter und um die gelagerten Geräte, Spielzeug und unter dem überfüllten Schrank im gleichen Verbindungslager zwischen den beiden Klassenzimmern für die Vorschule in (außerhalb der modularen Vorklassenzimmer #001, #002). Ich beobachtete ungefähr 30 Kot von Nagetieren (Mäusen) in Wandheizungen und auf Bücherregalen im gleichen Bereich (außerhalb des Klassenzimmers #131 im Anbau) und ungefähr 45 Nagetierkot (Mäuse) auf Fußböden und Ecken in den folgenden überfüllten Bereichen: Elektroraum und Heizraum neben den Klassenzimmern #128 und #130. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, unübersichtliche Bedingungen zu entfernen und den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen detailliert zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen und aufrechtzuerhalten. Schwerwiegender Verstoß 7-42-090. #54 --5-501. 15: Beobachtete Außenbehälter, die mit Müllsäcken überfüllt sind, Behälter mit nicht geschlossenen und abgedeckten Deckeln und lose Trümmer auf dem Boden, der Müllcontainer umgibt. Es wurde angewiesen, den Bereich zu pflegen, die Details zu reinigen und alle Müllcontainer mit dicht schließenden Deckeln ordnungsgemäß abzudecken, um das Risiko von Schädlingen auszuschließen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 22. März 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine gültige Zertifizierung als Foodservice Manager der Stadt Chicago veröffentlicht wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass das Original des gültigen Foodservice-Zertifikats der Stadt Chicago... Mehr anzeigen immer vor Ort ausgehängt werden muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden, zusätzlich zur physischen Anwesenheit eines zertifizierten Managers. Vorrangige Grundlage #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Zähler in den Kühlgeräten vor Ort fehlen. Zur Bereitstellung angewiesen.

45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Styropor-/Kunststoffbehälter nicht ordnungsgemäß in den Regalen für die Zubereitung von Tischen aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, umzudrehen, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine chemischen Teststreifen zum Testen der Desinfektionsmittelstärke an der Spüle mit 3 Fächern verfügbar waren. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Auf dem gesamten Gelände wurden unter allen schweren Geräten Stockwerke mit übermäßig getrockneten Speiseresten und Müll beobachtet. Zur Reinigung und Pflege angewiesen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler zur Überprüfung zur Verfügung standen. Zur Bereitstellung angewiesen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Kein Allergen-Trainingszertifikat vor Ort für Inhaber des Sanitärzertifikats der Stadt Chicago. Wurde angewiesen, es zu beschaffen.

Quelle: chicago.gov
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Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
Mutmaßliche Quelle: Mehrere
Beginn: 4 bis 12 Stunden
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Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Brezeln, würzige Chips
Beginn: Sofort
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Information: Nein | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost Weniger sehen
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Zobel Ethiopian Cuisine, ein Restaurant in Seattle, wurde kürzlich mit einem Ausbruch von Magen-Darm-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Der Vorfall, von dem angenommen wird, dass er durch ein bakterielles Toxin verursacht wurde, betraf zwei Personen aus getrennten Haushalten, die am 4. März 2024 angaben, krank geworden zu sein.... Mehr anzeigen Im Restaurant wurden keine kranken Mitarbeiter identifiziert.

Der Ausbruch wurde von der Gesundheitsbehörde von King County untersucht, die Symptome und den Zeitpunkt des Auftretens von Krankheiten feststellte, die auf ein bakterielles Toxin wie Clostridium perfringens oder Bacillus cereus hindeuten. Die genaue Lebensmittelzutat oder das Getränk, das die Krankheiten verursacht hat, wurde nicht identifiziert, was häufig bei Ausbrüchen im Zusammenhang mit bakteriellen Toxinen vorkommt. Die beiden Betroffenen berichteten von Symptomen, die auf ein bakterielles Toxin zurückzuführen waren, darunter Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchkrämpfe, Schüttelfrost und Körperschmerzen.

Umweltschutzbeamte besuchten das Restaurant am 11. März 2024 und identifizierten potenzielle Risikofaktoren für das Wachstum bakterieller Toxine, darunter eine unsachgemäße Kühlung von Lebensmitteln und eine unzureichende Kühlung. Abhilfemaßnahmen wurden sofort ergriffen, und die Ermittler informierten die Ermittler über die richtigen Kühlverfahren für gekochte Lebensmittel.

Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und eine bessere Überwachung ermöglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: kingcounty.gov
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Im Stadion

Zu dritt besuchten wir Billy Joel und Stevie Nicks am 9. März 2024. Wir hatten Sitzgelegenheiten auf dem Boden. Bevor die Show begann, aßen zwei von uns eine gefrorene Margarita von der Bar auf der Rückseite der Bodenbestuhlung. Ungefähr eine Stunde später bekam ich starke... Mehr anzeigen Magenkrämpfe und hatte das Gefühl, so schnell wie möglich auf die Toilette gehen zu müssen. Ich habe ungefähr 45 Minuten dort verbracht. Das erste Mal. Ich fing an, die Toilette bei vier verschiedenen Gelegenheiten zu verlassen, nur um die Tür zu öffnen und das Bedürfnis zu verspüren, „den Prozess“ fortzusetzen. Nachdem ich das Gefühl hatte, dass alle Speisen und Getränke der letzten drei Tage meinen Körper verlassen hatten, wusch ich mir die Hände und ging den Flur entlang. Es war zwischen den beiden Künstlern, also standen mindestens 100 Damen in der Schlange für die Toilette. Ich sah meine Freundin (die die andere Margarita hatte), und zu diesem Zeitpunkt begann auch sie sich krank zu fühlen. Ich dachte, es wäre sicher, noch einmal bei ihr in der Schlange zu stehen, denn bis ich auf die Toilette kam, was mindestens eine Stunde Wartezeit zu sein schien, würde ich wahrscheinlich wieder gehen müssen. Zu dieser Zeit verbrachten wir beide 45 Minuten bis eine Stunde mit schwerem Durchfall auf der Toilette. Wir hatten wirklich gute Plätze draußen auf dem Boden, aber leider haben wir wahrscheinlich nur insgesamt etwa 45 Minuten des Konzerts gesehen, weil wir die Toilette nicht verlassen konnten. Wir waren bis zum nächsten Morgen weiterhin krank und tauschten aus, wer auf der Toilette in unserem Hotelzimmer sein würde. Die dritte Person, die keine Margarita hatte, wurde nie krank. Es war definitiv die Margarita, da wir beim Trinken etwas davon geschmeckt haben. Wir dachten nur, es wäre eine andere Mischung von Zutaten. Ich beschwerte mich bei der Toilettenwärterin, die ich VIEL mehr zu sehen bekam, als mir an diesem Abend wichtig war. Ich erzählte ihr, dass wir von der Margarita krank geworden waren. Sie verwies mich an den Sicherheitsmanager und wies darauf hin, wer sie war. Als ich zu ihr ging, war sie an allem, was ich zu sagen hatte, völlig uninteressiert. | Symptome: Durchfall, Krämpfe Weniger sehen
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Heute Hatch Chicken and Cheese from Quesadilla von Sam's Club Es begann mit Magenkrämpfen, dann mit Erbrechen und Durchfall. Ich habe Brustschmerzen und Schüttelfrost | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Schüttelfrost, Schmerzen in der Brust Weniger sehen
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