Informe de seguridad alimentaria: Parroquia/Iglesia Epiphany, 2524 S Keeler Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de junio de 2026
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: Se observó una abertura de 6 mm en la parte inferior de las puertas de entrada/salida. Se instruyó al gerente para sellar todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: Se observaron más de 100 excrementos de ratones dispersos en los estantes inferiores debajo del mostrador, en el palé debajo del refrigerador y en el piso detrás del refrigerador en el área de servicio frontal, dentro del archivador y en el piso a lo largo de las paredes y esquinas en la cocina y las áreas de almacenamiento traseras. Se instruyó al gerente para llamar a un exterminador, limpiar y desinfectar todas las áreas. Base de prioridad 7-38-020

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpias
- Comentarios: Se observaron residuos en las superficies interiores y exteriores de las unidades de estantería, archivadores, equipos de cocina y enfriadores. Se instruyó al gerente para limpiar y mantener todas las superficies y equipos de contacto con alimentos y no alimentos.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, equipadas y limpias
- Comentarios: No se observó ningún recipiente con tapa en el baño de mujeres. Se instruyó al gerente para proporcionar recipientes con tapa en todos los baños de mujeres y unisex.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- Comentarios: No se observó ningún recipiente de residuos en el lavamanos de la cocina. Se instruyó al gerente para proporcionar recipientes de residuos en todas las áreas donde se desechan residuos habitualmente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Se observaron equipos en desuso, tanques de propano, equipos de cocina, etc. en las áreas de almacenamiento. Se instruyó al gerente para retirar todos los artículos innecesarios para evitar el refugio de plagas.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- Comentarios: No se observó ventilación en los baños. Se instruyó al gerente para proporcionar ventilación mecánica en los baños.

Fuente: chicago.gov