Informe de seguridad alimentaria: Escuela Esperanza, 520 N Marshfield Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de septiembre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los lavamanos de la cocina, el baño del personal de cocina y el baño de mujeres del primer piso. El baño de mujeres debe proporcionar y mantener.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar el drenaje lento en el fregadero de la cocina, no hay agua corriente fría en el fregadero en el baño del personal de cocina.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 25 o más excrementos de ratas en el suelo a ambos lados del enfriador de leche, a lo largo de la pared junto al congelador vertical en el área de almacenamiento y debajo del estante de almacenamiento de productos de papel. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 9 de octubre del 25 de septiembre. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio en el centro del patio de recreo, las puertas dobles deben quedar bien ajustadas para evitar la entrada de insectos.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe colocar una tapa en el bote de basura en el baño del personal de cocina.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros de las esquinas del piso detrás de la máquina lavavajillas en la cocina.

Fuente: chicago.gov