Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École Esperanza, 520 N Marshfield St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 10 sept. 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les éviers à main de la cuisine, dans les toilettes du personnel de cuisine et au 1er étage. Les toilettes pour femmes doivent être fournies et entretenues.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le drain lent de l'évier à main de la cuisine, pas d'eau courante froide à l'évier à main dans les toilettes du personnel de cuisine.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 25 excréments de rats ou plus sur le sol des deux côtés du refroidisseur à lait, le long du mur à côté du congélateur vertical dans la zone de stockage et sous l'étagère de rangement des articles en papier. Doit éliminer les excréments, nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de confier l'entretien des locaux à un agent de lutte antiparasitaire le 10 septembre ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un espace au centre du terrain de jeu. Les portes doubles doivent être bien ajustées pour empêcher l'entrée d'insectes.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les ustensiles à usages multiples doivent être retournés sur les étagères de rangement de la vaisselle.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit prévoir un couvercle sur la poubelle dans les toilettes du personnel de cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris des coins du sol derrière le lave-vaisselle dans la cuisine.
Une source : chicago.gov
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