Informe de seguridad alimentaria: Fixin Franks, 200-232 W 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

200-232 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de abril de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: observó a la persona a cargo sin certificado de higiene alimentaria de Chicago. Se le indicó al gerente que obtuviera y mantuviera un certificado de sanidad alimentaria de Chicago actual/válido. Fundación prioritaria

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado por Chicago (cfm) en el lugar mientras servía alimentos de TCS (es decir, polacos, salchichas, carne de res, etc.) y se le indicó que tuviera un cfm en el lugar en todo momento al preparar o servir alimentos de TCS. Fundación prioritaria 7 de agosto de 2012: citación emitida

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en la base del grifo del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara las fugas y mantuviera las tuberías.

Fuente: chicago.gov