Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Food 4 Less, 112 W 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de agosto de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: mosquitos muertos observados en un escudo de luz en el área de delicatessen y panadería. Se le indica que debe quitar, limpiar, desinfectar y mantener.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada con aproximadamente 10-15 moscas domésticas observadas durante la inspección. Se observó una actividad de aproximadamente 8 a 10 moscas domésticas en el área de producción trasera. Se le indica que consulte al control de plagas, ya que se necesitan servicios adicionales para minimizar o eliminar la actividad antes de volver a inspeccionar. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: vidrio agrietado observado en el enfriador expositor de pasteles. Se le ha pedido que lo reemplace como medio para evitar la contaminación cruzada
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de acumulación de grasa y restos de comida en los lados de la freidora. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fregadero de 3 comp observado para lavar productos con fugas en el área central de la tubería. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: placa de techo observada frente a freidoras y equipos de cocina con una gran acumulación de grasa. Se le dio instrucciones para reemplazar las placas del techo como medio para controlar la actividad de las plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: relleno manchado observado para envolver sándwiches. Se le ha ordenado reemplazar.
Fuente: chicago.gov
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