Informe de seguridad alimentaria: Foxglove Coffee, 2059 W 21st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de abril de 2026
1. Persona responsable presente, demuestra conocimiento y cumple con sus funciones
- Comentarios: No se asignó ninguna persona responsable en el sitio durante la inspección

2. Certificado de sanidad de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: 2-101.11 Se observó que no había ningún gerente de sanidad de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio mientras se preparaban, manipulaban y servían alimentos TCS (huevos, leche) al público. Se instruyó que un gerente de sanidad de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago debe estar en el sitio en todo momento en que el establecimiento esté abierto y en funcionamiento. Base de prioridad. Citación emitida 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: No había un libro de registro actualizado en el sitio al momento de la inspección. Licencia de control de plagas desactualizada con fecha 21/12/2024, último recibo de servicio 16/07/2025. Se instruyó a la persona responsable a mantener el libro de registro actualizado con toda la información. Base de prioridad 7-38-020(c) citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Los pisos en las esquinas del área de preparación y el área de almacenamiento necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación. Se instruyó realizar una limpieza detallada y mantenerla.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas en uso
- Comentarios: No hay campana extractora en el sitio para el humo y los olores de los productos alimenticios. Se instruyó eliminar todo el humo y mantener las condiciones.