Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bar y delicatessen Gold Lion, 4580 Coquina Ave, Titusville, FL 32780, EE. UU..
hace 4 años •source floridatoday.com • negocio
4580 Coquina Avenue, Titusville, 32780 Florida, United States
Fecha de cierre: 16/08/2021Alta prioridad: el empleado se secó las manos sobre la toalla usada después del lavado. **Advertencia**
Prioridad alta: el empleado toca los alimentos listos para comer con las manos desnudas - los alimentos no se calentaban como ingrediente único a 145 grados F ni se agregaban inmediatamente a otros ingredientes para cocinarse o calentarse a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas. El establecimiento no tiene un procedimiento operativo alternativo aprobado. Quité burrito de la parrilla, tocado con las manos desnudas para cortar. Detenida, reeducada para ponerla a la parrilla, recalentada a 150° en todas las superficies antes de quitarla y usar guantes para manipular **Acción correctiva** **Advertencia**
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o zona de bar. 1 insecto volador vivo en el borde del congelador de pecho cerrado 1 insecto volador vivo en el borde de la mesa de preparación en la cocina El operador mató a 1 20 pequeños insectos voladores vivos bajo el fregadero triple en el bar del pub **Violación repetida ** **Advertencia**
Prioridad alta: Alimentos animales crudos almacenados sobre productos sin lavar o con productos sin lavar. Tubos de carne molida cruda en enfriador con bebidas embotelladas. Ningún esclavo entre sí. El gerente se ha trasladado al estante inferior **Corregido** **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucaracha viva en el suelo debajo de la alfombrilla del bar dancehall. Operador asesinado **Infracción repetida** **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 26 excrementos de roedores en gabinete bajo el fregadero en el bar de dancehall con productos químicos 3 excrementos de roedores bajo caja registradora en el bar de dancehall Por operador, bar de dancehall solo sirve los viernes y sábados. Barrido por el propietario ** Infracción repetida** **Infracción repetida** **Advertencia**
Prioridad alta: sustancia tóxica/química almacenada incorrectamente. Por bolsa en caja mezcladora en barra de baile **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de la Florida
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