Informe de seguridad alimentaria: Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de nov. de 2025
59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: violación de fundamento prioritario anterior del 12/11/25 no corregida, informe #2626925. Violación #38 más de 150 excrementos de ratón encontrados bajo la parrilla en la cocina y en el piso del sótano en ambas secciones del sótano. Se instruyó remover todos los excrementos y hacer que una empresa de control de plagas dé servicio antes de la reinspección. El nuevo recibo del control de plagas debe tener fecha de hoy o posterior. Violación #47 tabla de cortar en mesa de preparación necesita ser reemplazada debido a surcos profundos y manchas. Las juntas de goma en las puertas del refrigerador necesitan ser reemplazadas. Violación #49 se instruyó limpiar las superficies exteriores del equipo de cocina. Violación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov