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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Green Street Local, 130 S Green St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
130 South Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de junio de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: persona a cargo destacada sin el certificado original de gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar mientras preparaba y manipulaba el tiempo y el control de temperatura para garantizar la seguridad (tcs) de los alimentos durante la inspección. Presentó el certificado servsafe con fecha de examen del 13/06/2023. El certificado original del servicio de alimentos de la persona informada a cargo de la ciudad de Chicago debe permanecer publicado en el sitio y el gerente certificado en el lugar durante el horario de preparación, cocción, servicio y funcionamiento de los alimentos de TCS. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó una tapa rota y faltante en los receptáculos exteriores. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento. Fundación prioritaria #7 -38-020 (b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujero observado, lavabo de aproximadamente 2 pies x 3 pies por debajo de 3 compartimentos en el bar del primer piso. Debe sellarse para evitar que entren plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron residuos sueltos, suciedad y acumulación de polvo en los pisos a lo largo de las paredes y esquinas de la cocina. Se le indicó detallar la limpieza y aumentar la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó que faltaba un escudo de luz en la luz del techo del trastero del segundo piso. Se le indica que debe proporcionar y mantener en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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