Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Griot Tropical LLC, 1186 NW 103rd Street, Miami, FL 33150, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
1186 Northwest 103rd Street, Miami, 33150 Florida, United States
Fecha de cierre: 01/02/2024Infracciones:
- Prioridad alta: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse primero las manos. Los empleados empezaron a trabajar sin lavarse las manos.
- Alta prioridad: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. Establecimiento observado abierto al público con una licencia vencida desde el 01/10/2023. Empleado preparando la comida. El propietario pagó la licencia mientras realizábamos la inspección. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: presencia de insectos, roedores u otras plagas. Se observaron 3 arañas presentes (1 junto a la mesa de billar y 2 al otro lado del horno de la cocina)
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente más de 6 cucarachas vivas arrastrándose fuera de su alcance en la estructura del congelador de la barra delantera, + 9 por debajo de la mesa de vapor, área de la cocina: + 5 detrás de la estufa, + 25 dentro del horno.
- Alta prioridad: hay excrementos y/o excrementos de cucarachas. Se observaron más de 25 excrementos detrás de los sofás del comedor y más de 20 por debajo de la mesa de vapor y la mano en la hielera.
- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente más de 15 excrementos de roedores debajo de la mesa de vapor, junto al alcance de la hielera junto a la puerta de la cocina y detrás de los sofás del comedor.
- Alta prioridad: hay madrigueras de roedores o materiales para anidar para roedores. Materiales observados para anidar roedores debajo de la puerta del horno en la cocina
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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