Informe de seguridad alimentaria: Gulliver's Pizza, 2727 W Howard St, Chicago, Il, Estados Unidos.

2727 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 nov. 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados en las instalaciones. 7-38-010. Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación. Debe proporcionar.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: placas de techo encontradas en el baño de hombres en mal estado. Debe proporcionar.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: encontró manipuladores de alimentos en las instalaciones sin certificados de manipulador de alimentos. Debe proporcionar.

60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: encontrado después de infracciones no corregidas del informe fechado 8-21-21 inspección # 2386352. Violación 47. Se observó una junta de goma rota en la puerta para preparar el enfriador de pizza en el área de preparación trasera. Instrucciones para reparar y/o reemplazar y mantener. Violación 55. Se observó el desorden de equipos y otros artículos no utilizados en los pisos de los almacenes. Debe elevar todos los artículos para permitir la limpieza y eliminar todos los artículos innecesarios infracción 60. Se encontraron administradores de saneamiento sin capacitación en alérgenos. Debe proporcionar. Fundación prioritaria. No se emitió ninguna citación. 7-42-090.

Fuente: chicago.gov