Informe de seguridad alimentaria: Harold's Chicken Shack, Avenida South Stony Island, Chicago, IL, EE. UU..

7348 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de septiembre de 2023
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los coágulos de limpieza utilizados para los recuentos deben almacenarse en una solución desinfectante limpia. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: es necesario reparar una fuga en la trampa P del fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos en las esquinas necesitan limpieza para eliminar toda acumulación de suciedad. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov