Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Himalayan Sherpa Kitchen, 2701 W Lawrence Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
2701 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: Mar 12, 20213. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en los locales. La administración dio instrucciones para tener una política de salud del empleado firmada para cada empleado. Fundación Prioridad 7-38-010. No se emitió cita.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no observó ningún termómetro de la sonda de tallo de metal en las instalaciones para tomar temperaturas calientes y frías de los alimentos. Administración instruida para proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-005. Cita emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: limpiar y eliminar los insectos muertos del piso del sótano.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó carnes congeladas y albóndigas almacenadas en bolsas de plástico de comestibles en los congeladores del pecho. La administración instruyó a utilizar sólo bolsas de almacenamiento de calidad alimentaria o contenedores.
Fuente: chicago.gov
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