Informe de seguridad alimentaria: Café de luna de miel, 1138 W Argyle St, Chicago, IL, EE. UU..

1138 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 20/01/2022
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: sin termómetro en el interior del enfriador frontal de 1 puerta. Debe proporcionar un termómetro que funcione para dicho refrigerador.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: residuos de alimentos acumulados observados dentro de los refrigeradores del área de preparación, rieles de puertas de refrigeradores El gerente instruido debe limpiar el interior de todos los refrigeradores y mantenerlos.

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó un gerente de alimentos con certificado de capacitación en alérgenos alimentarios en las instalaciones. Todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago deben tener certificados de capacitación en alérgenos alimentarios en las instalaciones.

Fuente: chicago.gov