Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Honeymoon Cafe, 1138 W Argyle St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1138 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 20 janv. 202236. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : pas de thermomètre à l'intérieur du refroidisseur à 1 porte. Doit fournir un thermomètre de travail pour ledit refroidisseur.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés à l'intérieur des refroidisseurs de la zone de préparation, des rails de porte des glacières. Le gestionnaire qui a reçu des instructions doit nettoyer l'intérieur de toutes les glacières et les entretenir.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : a observé un responsable alimentaire titulaire d'un certificat de formation sur les allergènes alimentaires sur place. Informé que tous les responsables alimentaires certifiés par la ville de Chicago doivent avoir des certificats de formation sur les allergènes alimentaires sur place.
Source : chicago.gov
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