Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hooters, 8225 W Higgins Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
8225 West Higgins Road, Chicago, 60631 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 feb. 202225. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos/poco cocinados
- comentarios: se observa una declaración de recordatorio en el menú, pero las hamburguesas no se muestran con un asterisco y no tienen la declaración «cocinadas a pedido». Debe revelar qué elementos están conectados a la declaración de recordatorio con un asterisco y también revelar que estos elementos del menú se cocinan a pedido. Violación de la base prioritaria 7-38-005
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados sucios en las siguientes áreas, incluso en la sala de almacenamiento seco del sótano, sótano debajo del recipiente de almacenamiento de grasa, sótano bajo jarabes de soda. Debe limpiar en detalle los suelos del sótano y mantenerlos. Drenajes observados en el piso principal debajo de la estación del servidor y el lavaplatos. Debe limpiar y mantener los desagües del piso. Se observaron baldosas faltantes en el área de jarabe de sosa. Restaura la superficie del piso a un estado suave y fácil de limpiar. Techos observados en las siguientes áreas tienen tejas faltantes o dañadas en el área de almacenamiento seco del sótano, sobre el fregadero de la fregona del primer piso y sobre los estantes de secado en el lavaplatos del primer piso. Reemplace/restaure todos los techos a condiciones suaves y fáciles de limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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