Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hotel Chicago Downtown, Colección de autógrafos, 333 N Dearborn St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
333 North Dearborn Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de agosto de 202425. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: no se observó ningún asterisco en el menú que identifique algunos alimentos de origen animal que se sirven cocidos a pedido. No se observó ninguna descripción en el menú que indique que los alimentos de origen animal marcados con asterisco se sirven cocinados a pedido. Se le indica que agregue un asterisco que identifique todos los alimentos de origen animal que se sirven cocinados a pedido y que agregue una descripción al menú que indique que los alimentos de origen animal con un asterisco se sirven cocidos a pedido. Violación de Priority Foundation 7-38-005 sin citación emitida
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: 4-904. 11: cuchillos, tenedores y cucharas observados en el comedor de autoservicio para los huéspedes del tercer piso que no están previamente envueltos y colocados en compartimentos separados del contenedor. Los cuchillos, tenedores y cucharas que no estén preenvueltos se presentarán de manera que los empleados y los consumidores solo toquen los mangos.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: se observaron fugas en las tuberías de desagüe debajo de los compartimentos de lavado y enjuague del fregadero de tres compartimentos en el área de lavado de platos del cuarto piso. Se le indicó que reparara las tuberías de desagüe que se encuentran debajo de los compartimentos de lavado y enjuague del fregadero de tres compartimentos en el área de lavado de platos del cuarto piso.
Fuente: chicago.gov
173
Comentarios
Comentario