Informe de seguridad alimentaria: Campus Hunter Perkins, 1700 W 83rd St, Chicago, Illinois, EE. UU..

1700 West 83rd Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de febrero de 2024
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-305. 11: el producto en caja observado almacenado en el piso del área de almacenamiento de alimentos secos debe elevarse y almacenarse adecuadamente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar el polvo acumulado en el piso a lo largo de las bases de las paredes de la cocina.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: infracción básica prioritaria anterior del informe #2588538 1/24/24 no corregida #48 - 4-302. 13: aún se observa que no se debe proporcionar ni mantener ningún dispositivo de medición de temperatura en el plato para lavavajillas a alta temperatura. (prioridad 7-42-090) (citación emitida)

Fuente: chicago.gov