Rapport sur la sécurité alimentaire : Campus Hunter Perkins, 1700 W 83e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1700 West 83rd Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 1 févr. 2024
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-305. 11 : le produit en boîte observé stocké sur le sol dans une zone de stockage des aliments secs doit être élevé et stocké correctement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer la poussière accumulée sur le sol le long des bases murales de la cuisine.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation précédente du fondement prioritaire du rapport #2588538 1/24/24 non corrigée #48 - 4-302. 13 : toujours observé, aucun appareil de mesure de température sur la plaque pour la machine à vaisselle à haute température ne doit fournir et entretenir. (priorité 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov