Informe de seguridad alimentaria: IHOP, 5929 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU..

5929 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de octubre de 2023
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 12 acumulaciones de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, en las paredes y a lo largo de las paredes, y en todos los rincones de las áreas de preparación y lavado de utensilios. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, todas las paredes y todas las esquinas de todas las áreas y que los mantuviera.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. Se observaron 14 acumulaciones de polvo en las rejillas de ventilación del techo y las paredes en las áreas de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera todas las rejillas de ventilación del techo/pared.

Fuente: chicago.gov