Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : IHOP, 5929 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
5929 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 30 octobre 202355. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont observé une accumulation de graisse, des débris alimentaires et de la saleté sur le sol sous les équipements de cuisine, sur les murs et le long des murs, et dans tous les coins des zones de préparation et de lavage de vaisselle. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer les sols sous tous les équipements, tous les murs et tous les coins de toutes les zones et de les entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 ont observé une accumulation de poussière sur les évents des plafonds et des murs dans les zones de préparation. A demandé à la personne responsable de nettoyer et d'entretenir tous les évents du plafond et des murs.
Une source : chicago.gov
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