Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Taberna y productos empaquetados Ina Mae, 1415 N Wood St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1415 North Wood Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de abril de 202411. Alimentos obtenidos de una fuente aprobada
- comentarios: pescado, estofado y albóndigas envasados al vacío observados sin poder localizar la fuente de dicho alimento en el momento de la inspección. Se le indicó al gerente que se asegurara de que los alimentos provengan de una fuente aprobada de manera verificable. El gerente desechó 2 libras de albóndigas y 10 libras de pescado y 10 libras de estofado (300 dólares). Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-005
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 15 moscas pequeñas en toda la instalación, incluida el área del bar, la cocina y el área de preparación del sótano. Se le indicó al gerente que atendiera todas las áreas afectadas por las plagas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó que el exterior del recipiente de grasa no podía cerrarse. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los recipientes de basura exteriores tuvieran tapas ajustadas. Violación de la base prioritaria 7-38-020 (b).
Fuente: chicago.gov
48
Comentarios
Comentario