Informe de seguridad alimentaria: Academia del Instituto de Justicia y Liderazgo, 2570 S Blue Island Ave, Chicago, IL, EE. UU..

2570 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de octubre de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11 observaron a la persona a cargo al comienzo de la inspección sin un certificado del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le indicó que siempre haya un gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar en todo momento en que la instalación esté abierta y en funcionamiento. Fundación prioritaria 7-38-012.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 observaron a la persona a cargo al comienzo de la inspección sin un certificado del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le indicó que siempre haya un gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar en todo momento en que la instalación esté abierta y en funcionamiento. Fundación prioritaria 7-38-012.

5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 observaron un kit de limpieza incompleto para vómitos y diarrea al que le faltan muchos elementos del procedimiento escrito que se proporcionó. Se le indica que proporcione un kit completo de limpieza para el vómito y la diarrea en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 no observó ningún cuaderno de registro de control de plagas actualizado con un informe de servicio para este año calendario. Se le indica que debe proporcionar siempre un libro de registro de control de plagas actualizado con el informe de servicio de la instalación. Se le indica que lo proporcione en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-020 (a).

Fuente: chicago.gov