Rapport sur la sécurité alimentaire : Instituto Justice and Leadership Academy, 2570 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2570 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 23 octobre 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : 2-101. 11 ont observé le responsable au début de l'inspection sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il a été demandé de toujours avoir un responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago sur place à tout moment où l'établissement est ouvert et opérationnel. Fondation prioritaire 7-38-012.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 ont observé le responsable au début de l'inspection sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il a été demandé de toujours avoir un responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago sur place à tout moment où l'établissement est ouvert et opérationnel. Fondation prioritaire 7-38-012.

5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 ont observé un kit de nettoyage incomplet contre les vomissements et la diarrhée qui manquait de nombreux éléments de la procédure écrite fournie. Il est demandé de fournir à tout moment un kit complet de nettoyage des vomissements et de la diarrhée. Fondation prioritaire 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 n'ont observé aucun journal de bord de lutte antiparasitaire à jour avec rapport d'entretien pour cette année civile. Il est demandé de toujours fournir un journal de bord de lutte antiparasitaire à jour avec un rapport d'entretien pour l'installation. Il est demandé de fournir à tout moment. Violation de priorité 7-38-020 (a).

Une source : chicago.gov