Informe de seguridad alimentaria: Ja Grill Hyde Park, 1510 E Harper Ct, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1510 East Harper Court, Chicago, 60615 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de febrero de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé que la junta de goma en la parte trasera llegaba al enfriador en mal estado. Debe repararse y mantenerse.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el estante inferior dentro del alcance del congelador y el interior de la hielera de preparación para eliminar los derrames y/o la suciedad.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes y los techos de la cocina, la preparación trasera tienen acumulación de polvo; se le indica que limpie las paredes cuando sea necesario.

Fuente: chicago.gov