Informe de seguridad alimentaria: Jewel Food Store, 7342 W Foster Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60656 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de junio de 2026
14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de mariscos, destrucción de parásitos
- comentarios: se observaron etiquetas de mariscos con una antigüedad de solo aproximadamente 60 días. La última fecha de uso indicada es el 31-03-2026; no se proporcionaron etiquetas para abril ni mayo, excepto el lote actual en el refrigerador de exhibición. Se instruyó al gerente para garantizar que todas las etiquetas de mariscos se conserven en el sitio durante 90 días. Se emitió citación por infracción de fundamento prioritario 7-38-005.

52. Aguas residuales y aguas servidas eliminadas correctamente
- comentarios: se observó que el agua residual se filtraba desde la parte superior de la trampa de grasa de la panadería al drenar el agua. Se instruyó al gerente para dar mantenimiento a la trampa de grasa. Se emitió citación por infracción prioritaria 7-38-030(c).

Fuente: chicago.gov