Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store, 7342 W Foster Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60656 Illinois, United States

Date du rapport : 1er juin 2026
14. Registres requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : des étiquettes de coquillages remontant à seulement environ 60 jours ont été observées. La dernière date d'utilisation indiquée est le 31-03-2026 ; aucune étiquette pour avril ou mai n'a été fournie, à l'exception du lot actuel dans le réfrigérateur d'exposition. Le responsable a été chargé de s'assurer que toutes les étiquettes de coquillages sont conservées sur place pendant 90 jours. Citation pour violation de fondement prioritaire 7-38-005 émise.

52. Eaux usées et eaux résiduaires correctement éliminées
- commentaires : des fuites d'eaux usées ont été observées en haut du séparateur de graisses de la boulangerie lors du drainage de l'eau. Le responsable a été chargé de faire entretenir le séparateur de graisses. Citation pour violation prioritaire 7-38-030(c) émise.

Source : chicago.gov