Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jimmy Johns, 2048 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2048 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 1 de agosto de 202336. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de vástago metálico en el sitio durante la inspección. Se le indicó que proporcionara. Infracción fundamental prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó acumulación de polvo en la ventilación del baño ubicado más cerca de la calle. Se le indica que limpie y mantenga en buenas condiciones.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observaron certificados de formación sobre alérgenos in situ en el momento de la inspección. Se indicó que todos los empleados que posean certificados de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación sobre alérgenos y mantener un registro de la misma en el sitio en todo momento.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: observó la siguiente infracción fundamental no corregida en el informe #2550036 del 18 de febrero de 2022: #57: no observó ningún certificado de manipulador de alimentos para los empleados in situ. Se le indicó que proporcionara y mantuviera en el archivo». Se le indicó que corrigiera y cumpliera con las normas. Infracción fundamental prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún resumen publicado para la vista del público de la inspección anterior #2550036 fechada el 18 de febrero de 2022. Dejó un nuevo resumen y se le indicó que lo publicara para que lo viera el público. Infracción fundamental prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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