Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jimmy Johns, 2048 W Division Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2048 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 1 août 202336. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place lors de l'inspection. Il est demandé de fournir. Violation de la priorité des fondations 7-38-005. Citation publiée.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur l'évent des toilettes situées plus près de la rue. Il est demandé de le nettoyer et de le maintenir en bon état.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il est demandé à tous les employés titulaires d'un certificat de directeur de la restauration de la ville de Chicago de suivre une formation sur les allergènes et de tenir des registres à ce sujet sur place à tout moment.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation fondamentale suivante n'a pas été corrigée à partir du rapport #2550036 daté du 18/02/2022 : #57 : aucun certificat de manipulation des aliments n'a été observé pour les employés sur place. Chargé de fournir et de conserver dans un dossier. » chargé de corriger et de se conformer. Violation prioritaire des fondations 7-42-090. Citation publiée.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun résumé publié à la vue du public lors de l'inspection précédente #2550036 datée du 18/02/2022 n'a été observé. A laissé un nouveau résumé et a reçu l'ordre de le publier pour le public. Violation des fondations prioritaires 7-42-010 (b). Citation publiée.
Une source : chicago.gov
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