Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: John Spry Community School, South Marshall Boulevard, Chicago, IL, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2400 South Marshall Boulevard, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de mayo de 202128. Sustancias tóxicas debidamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: botella de pulverización observada con químicos desconocidos almacenados en el área de servicio de la cocina sin marca de nombre común adecuado. Debe proporcionar un marcado adecuado en todos los contenedores químicos. Violación de fundamentos prioritarios, 7-38-015
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: alcance observado en el refrigerador no manteniendo la temperatura adecuada 49. 2f. El gerente instruyó a reparar y mantener el refrigerador a 41f o por debajo. Prep cooler está etiquetado para inspección y no debe usarse hasta que sea reinspeccionado por el departamento de salud de Chicago. Prioridad 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: trampa de cebo abierto observado ubicado en el área de almacenamiento. El gerente eliminó el cebo durante la inspección.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observado tubería con fugas en el fregadero de 3 compartimentos en la cocina. Ingeniero en el sitio reparado fregadero en el momento de la inspección.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron receptáculos cubiertos en el baño de las niñas y el personal neutral de género. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.
54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: observaron los basureros exteriores rebosando de basura. Instrucciones para asegurarse de que todas las tapas se mantengan apretadas y no se desborden los contenedores de basura con basura. Fundación prioritaria 7-38-020 b).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó paredes dañadas/agrietadas y pintura pelada en la cocina. Gerente instruido para reparar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó quemado bombilla bajo campana de ventilación. Se le dio instrucciones para reemplazar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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