Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : John Spry Community School, South Marshall Boulevard, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2400 South Marshall Boulevard, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mai 202128. Substances toxiques correctement identifiées, entreposées et utilisées
- commentaires : flacon pulvérisateur observé avec un produit chimique inconnu stocké dans la zone de service de la cuisine sans marquage du nom usuel. Doit fournir un marquage approprié sur tous les contenants de produits chimiques. Violation prioritaire des fondations, 7-38-015
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : portée observée dans le refroidisseur ne pas maintenir la température correcte 49. 2f. Instructeur chargé de réparer et d'entretenir le refroidisseur à 41f ou moins. Le refroidisseur de préparation est étiqueté pour inspection et ne doit pas être utilisé avant d'être réinspecté par le département de la santé de Chicago. Priorité 7-38-005.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : piège à appât ouvert observé situé dans la zone de stockage. Le gestionnaire a enlevé l'appât pendant l'inspection.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : tuyau fuyant observé à 3 compartiments évier dans la cuisine. L'ingénieur sur place a réparé l'évier au moment de l'inspection.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : n'a pas observé de réceptacles couverts dans les toilettes du personnel/genre neutre et les filles. Instructé de fournir et d'entretenir.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : a observé les bennes à ordures extérieures débordant d'ordures. Il est demandé de s'assurer que tous les couvercles restent bien ajustés et ne débordent pas à l'extérieur des bennes à ordures. Fondation prioritaire 7-38-020 (b).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a observé les murs endommagés/fissurés et peeling peinture dans la cuisine. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoule brûlée observée sous le capot de ventilation. Instructeur de remplacer et d'entretenir.
Source : chicago.gov
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