Informe de seguridad alimentaria: Juanita's Restaurant 2, 6539-6541 W 63rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de junio de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó ausencia de agua caliente en los lavamanos de los baños, el agua caliente se registró a 65°F. Se instruyó al responsable a restablecer el agua caliente a un mínimo de 100°F y mantenerla en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-030(c).

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- comentarios: se observó que el lavamanos del baño de hombres tiene un drenaje lento. Se instruyó al responsable a repararlo y mantenerlo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron artículos almacenados en el suelo en el cuarto de almacenamiento trasero. Se instruyó al responsable a organizar y mantener todos los artículos al menos a seis pulgadas del suelo en todo momento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un área del techo cerca del conducto de ventilación con daños por agua y desprendimiento. Se instruyó al responsable a reparar el área y mantenerla.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un agujero en el techo de la cocina que da acceso al área del ático exponiendo las vigas. Se instruyó al responsable a sellar el agujero/instalar un panel de acceso y mantener el techo liso y fácilmente limpiable.

Fuente: chicago.gov