Rapport sur la sécurité alimentaire : Juanita's Restaurant 2, 6539-6541 W 63rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 10 juin 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : absence d'eau chaude constatée aux éviers dans les toilettes, l'eau chaude est mesurée à 65°F. Le responsable a été instruit de rétablir l'eau chaude à un minimum de 100°F et de la maintenir en tout temps. Violation prioritaire 7-38-030(c).

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-retour appropriés
- commentaires : il a été constaté que l'évier des toilettes pour hommes se vidange lentement. Le responsable a été instruit de le réparer et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des articles ont été observés stockés sur le sol dans la salle de stockage arrière. Le responsable a été instruit d'organiser et de maintenir tous les articles à au moins six pouces du sol en tout temps.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : une zone du plafond près du conduit de ventilation présentant des dégâts des eaux et des décollements a été observée. Le responsable a été instruit de réparer la zone et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : un trou dans le plafond de la cuisine donnant accès au grenier et exposant les montants a été observé. Le responsable a été instruit de boucher le trou/installer un panneau d'accès et de maintenir le plafond lisse et facilement nettoyable.

Source : chicago.gov