Informe de seguridad alimentaria: Kids & Company, West Fulton Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

657 West Fulton Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de marzo de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-204. El 112 (b) observó que no había termómetros de aire ambiente dentro del refrigerador ubicado en la cocina y del minirefrigerador ubicado en la habitación de los niños pequeños. Se le indica que coloque termómetros visibles y de fácil lectura en el interior de todas las unidades frigoríficas para controlar adecuadamente la temperatura del aire ambiente del equipo.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: o6-501. 111 citaron anteriormente una violación de ningún libro de registro actual de control de plagas en las instalaciones que sigue infringiendo. Dio instrucciones a la persona a cargo de que una empresa y un operador de control de plagas autorizados deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y que los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le indicó que proporcionara un libro de registro de control de plagas actualizado e informes de inspección de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). No se emitió ninguna citación. Hora de corregir 3-15-23

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13 observaron un agujero en la pared del lado del inodoro del baño del personal. Se le indica que selle y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observaron un horno sin usar en la cocina. Se le indica que retire todo el equipo no utilizado para evitar que las plagas lo protejan.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14 observaron una acumulación de suciedad y escombros en la ventilación de escape del baño. Debe limpiar y mantener los detalles.

Fuente: chicago.gov