Rapport sur la sécurité alimentaire : Kids & Company, West Fulton Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

657 West Fulton Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Date du rapport : 10 mars 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b) n'a observé aucun thermomètre à air ambiant à l'intérieur du réfrigérateur situé dans la cuisine et dans le mini-réfrigérateur situé dans la chambre des tout-petits. Il est demandé de fournir des thermomètres bien visibles et facilement lisibles à l'intérieur de tous les réfrigérateurs afin de surveiller correctement la température de l'air ambiant de l'équipement.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : o6-501. 111 précédemment cités, aucune violation du carnet de lutte antiparasitaire en vigueur sur les lieux n'est toujours en infraction. A indiqué au responsable qu'une entreprise et un exploitant agréés de lutte antiparasitaire doivent effectuer au moins deux inspections antiparasitaires par an et que les rapports doivent être conservés dans le journal de bord. Il est demandé de fournir un journal de lutte antiparasitaire à jour et des rapports d'inspection antiparasitaire. Fondation prioritaire 7-38-020 (c). Aucune citation n'a été émise. C'est l'heure de la correction 3-15-23

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 ont observé un trou dans le mur du côté des toilettes du personnel. Il est demandé de sceller et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 ont observé un four non utilisé dans la cuisine. Il est demandé de retirer tout l'équipement inutilisé pour empêcher les parasites de s'abriter.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 ont observé une accumulation de saleté/débris sur la ventilation d'extraction des toilettes. Les détails doivent être propres et entretenus.

Une source : chicago.gov