Informe de seguridad alimentaria: King Pho Chicago, 5414-5416 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5414 West Devon Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de abril de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: encontraron a la persona a cargo sin certificado de saneamiento.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró a ningún gerente de saneamiento de la ciudad de Chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos de TCS. (maneja carne de cerdo, ternera, etc.). Fundación prioritaria. Citación emitida. 7-38-012. Debe proporcionar.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: los alimentos a granel encontrados que no estén etiquetados (azúcar, harina, etc.) deben etiquetarse.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se encontró lo siguiente no limpio: mesas, interior de refrigeradores y fregaderos. Debe limpiarse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron pisos que no estaban limpios detrás y debajo de equipo pesado. Debe limpiarse.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: encontraron a un manipulador de alimentos en un local sin formación como manipulador de alimentos. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov