Rapport sur la sécurité alimentaire : King Pho Chicago, 5414-5416 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5414 West Devon Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du rapport : 17 avril 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : un responsable a été trouvé sans certificat sanitaire.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement de la ville de Chicago n'a été trouvé sur place alors qu'il manipulait des aliments TCS. (sert du porc, du bœuf, etc.). Fondation prioritaire. Citation publiée. 7-38-012. Doit fournir.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les aliments en vrac trouvés non étiquetés (sucre, farine, etc.) doivent être étiquetés.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : trouvés les articles suivants non propres : tables, intérieur des glacières et éviers. Doit être nettoyé.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols trouvés n'étaient pas propres derrière et sous de l'équipement lourd. Doit être nettoyé.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : un manipulateur d'aliments a été trouvé dans des locaux sans formation de manipulateur d'aliments. Doit fournir.

Une source : chicago.gov