Informe de seguridad alimentaria: Kovala Bakery, 5806-5808 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

5808 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 ene 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-203. 11- no hay fregadero de manos en el área de lavado de platos por el fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para instalar fregadero de manos con agua corriente caliente y fría bajo presión de la ciudad y proporcionar jabón de manos y toalla de papel. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 c). Cita emitida.

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14-observó ningún empleado lavado de manos señalización en el fregadero de la mano en el área de preparación. Debe proveer.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-302. 12-observado no termómetro de vástago de metal en el sitio. Debe proporcionar en el sitio en todo momento. Fundamento prioritario. 7-38-005. No se emitió cita.

Fuente: chicago.gov