Rapport sur la sécurité alimentaire : Kovala Bakery, 5806-5808 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, États-Unis.

5808 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du rapport : 29 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11- pas d'évier à main dans la zone lave-vaisselle par l'évier à 3 compartiments. Instructeur d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide sous la pression de la ville et fournir du savon pour les mains et une serviette en papier. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c). Citation émise.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 observé aucun signe de lavage des mains des employés à l'évier à la main dans la zone de préparation. Doit fournir.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-302. 12 n'a observé aucun thermomètre à tige métallique sur place. Doit fournir sur place en tout temps. Fondation prioritaire. 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.

Source : chicago.gov