Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Asociación Social del Azuay, West Montrose Avenue, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3751 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de noviembre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el fregadero expuesto para lavarse las manos ubicado en el bar. Se le indicó que proporcionara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cuarto baño observado sin usar en el sótano. Se le indica que coloque un letrero que diga «fuera de servicio» o un letrero equivalente en la puerta que indique a los clientes y al personal que no se debe usar este baño.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la campana observada sobre el horno en la zona de preparación trasera no se enciende. Se le indicó que reparara o reemplazara y mantuviera los sistemas de campana de ventilación adecuados.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: se observaron las siguientes infracciones graves repetidas no corregidas del informe #2586028 fechado el 30 de noviembre de 2023: #48 «Se le indicó que proporcionara 3 tapones de desagüe que funcionaran para (2) fregaderos de 3 compartimentos en la cocina y en la zona del bar. '#58' no encontró ningún certificado de entrenamiento sobre alérgenos aprobado disponible. Instruyó a cualquier persona con un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago para que cumpliera con la certificación de capacitación en alérgenos». Se le indicó que corrigiera y cumpliera. Violación de Priority Foundation 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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