Informe de seguridad alimentaria: La Cocina Mexican Grill, 45 N Wells St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

45 North Wells Street, Chicago, 60606 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de agosto de 2023
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño unisex público o de empleados. Instrucciones para proporcionar y mantener.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 no observaron ninguna prueba de formación para todos los manipuladores de alimentos. Se le indica que proporcione y mantenga registros en todo momento.

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 no observaron ningún gerente de alimentos certificado con formación en alérgenos. Instruyó a cualquier persona con el certificado de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago para que cumpliera con la finalización de la capacitación. Debe proporcionar documentación.

Fuente: chicago.gov