Informe de seguridad alimentaria: Restaurante italiano La Gondola, 2914 N Ashland Ave, Chicago, IL, EE. UU..

2914 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de mayo de 2024
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: la cuchara de hielo de plástico observada se almacenó incorrectamente en la parte superior de la máquina de hielo. Debe proporcionar un recipiente limpio para la cuchara de hielo.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó la acumulación de alimentos en los estantes del área de preparación debajo de los contenedores a granel por línea de cocción. Debe limpiar los estantes y mantenerlos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: algunas bombillas de techo no funcionan por encima del área de preparación por encima de la línea de cocción. Debe proporcionar bombillas de techo que funcionen y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov